Renaud Baudart-Lhéritier
L’Oasis ** – Mandelieu la Napoule
Le Louix XV *** – Monte-Carlo
Lameloise *** – Chagny-en-Bourgogne
Richard Coutanceau ** – La Rochelle
Lycée Hôtelier de Tain l’Hermitage
Mention complémentaire Sommellerie
Cécile Baudart-Lhéritier
Domaine de Rochevilaine * – Billiers
Sofitel Le Méditerranée – Cannes
Le Moulin de Mougins ** – Mougins
Michel Guérard *** – Eugénie-les-Bains
Lycée Hôtelier de Tain l’Hermitage
Mention Complémentaire Sommellerie